在都市中心的綠洲裏度假吧！

東京皇宮酒店 PALACE HOTEL TOKYO，這個位於都市之心又鄰近皇居的酒店，前身是1947 年開業、日本國有酒店HOTEL TEITO。1961 年， 由當時新成立的PALACE HOTEL 公司營運至今。其間於 2009 年休業，進行大規模改建，3 年後重新開幕，以「優質的日本」為概念，接待了當時來東京評審奧運主辦資格的委員們。酒店在當年年底入選了米其林指南。



從過去到現在，這間酒店的位置都是其他酒店無法取代的最大特點，緊鄰和田倉噴泉公園，被和田倉門遺跡旁的壕溝所包圍。綠樹綠水，有白鳥天鵝點綴其間，盡管在東京都心，卻有着如度假村般的悠閒氛圍。

周遭場景塑造了這間新風格的都會酒店。尤其是壕溝旁用庵治石疊堆的石墻，如視覺延伸般再度出現在酒店入口旁。



一面光墻上的「PALACE HOTEL TOKYO」字樣，上方有五個圓點的王冠LOGO，是一直以來代表「與自然調和」「全球最佳」「優質的五感品味」「極致的個人時光」與「真誠的款待」的五個「酒店理念」。



進入門內，踏上厚軟並有美麗幾何紋樣的綠色絨毯，飄散在室內的幽雅香氣撲面而來。當門關上時，城市的喧囂仿佛被阻絕於外，切換至靜謐模式，視覺上卻又是通透於外的開放景致，同時也開啟了旅館度假的美好時光。

若是你稍加留意，可以發現大廳的酒店人員裏有領口別着金鑰匙徽章的禮賓人員，這個寓意源自法國的國際旅館金鑰匙組織，能協助客人解決各種問題，也代表着酒店能提供專業、優質且與國際接軌的服務品質。



越是走近接待櫃臺，越是能感受到空間裏的設計與藝術氣息愈加濃厚。挑高的空間裏充斥着目不暇接的創意因子。在這個刺激靈感的美麗「皇宮」裏，大廳與客房皆由英國室內設計公司GA design international 的設計師以「豪華公寓」（Grand Residence）為概念，融合西洋的感性現代與「和」的傳統氛圍，營造出典雅又優質的酒店情調。



尤其是走到接待櫃臺時，目光就不知不覺地被背後一大面白墻上，隱約有如精致刺繡的花朵與水晶浮雕輝映的壁面所吸引，壁面在白光照明下既低調又讓人驚艷。這是日本知名雕刻藝術家大卷伸嗣，以修正液與水晶粉創作出的不可思議的藝術作品。

而且，這些當代藝術在酒店內並不只局限於接待大廳， 在餐廳、酒吧、客房或是SPA 空間等，高達720 件作品散布在館內各處，幾乎可以堪稱是猶如美術館般的旅館了。


這些藝術品有九成來自日本藝術家，其中有利用傳統工藝以當代藝術的手法呈現的作品，亦有當代主題以傳統的技法來展現的作品，更難能可貴的是，這些作品都能通過講究品味、設計的挑選，適時適所地合宜擺放着。



例如大廳裏有一面玻璃屏風，上頭以金箔層層堆疊，勾勒出鳶尾花與松樹，用高明的方式隱約隔絕視線又散發出美感氣質，間接引導出「和」的文化；另一邊臨水邊的落地窗外有一棵楓樹，隨季節變換不同姿態與色調；還有被導入大量自然光的屋內墻上，有一幅藝術家鳥羽美花用日本傳統技法「型染」創作的長達3 米的作品《晨》，這幅細致描繪植物的大件作品雖然沒有太多的顏色，卻更能與周圍的環境與光線相互呼應， 在不同時間建構出不同的空間風景，與自然完美調和，使這裏變成人們享受光與水與綠的詩意的燦爛角落。



搭上電梯，又仿佛進入了另一個時空的秘密基地。290 間客房位於8 樓到23 樓間。酒店在2009 年改裝時，刻意將原本的389 間房縮減了99 間，促使各式房型都有至少45 平方米的寬裕空間。

在房內通過窗框景致，能在白日鳥瞰皇居的郁郁蔥蔥，在夜晚眺望丸之內、六本木區建築群景的魅惑夜色，甚至在不同季節裏，欣賞轉黃或轉紅後的林葉翻轉成另一種絕景， 東京旅館中能擁有此等獨一無二的體驗的旅館唯它而已。



至於房內設計，在深褐、米色調中以嫩綠跳色搭配，一方面能讓心情沉澱與放松，另一方面更呼應窗外的明亮開放感。

房內空間與家具配置上也有特殊之處，像是臥室與衛浴間，可拉上深色的隔間木門與木質百葉，完全隔絕；也可完全通透開放，讓客人在浴缸裏泡澡時，亦能欣賞窗外景色，享受城市度假的療愈感受。此外，一般酒店少不了的書桌，被改為保有相同功能但高度較低的圓桌搭配圓弧的軟墊木椅，減少了辦公的緊張感，增添了一分悠閒放松的情趣。



房內各式用品的配置周到、齊備，也富有巧思，如美國的Simmons 床墊、巴黎的SPA 用品Anne Semonin、日本的Tanakasinso 枕頭、埃及的棉質床單、愛媛縣吸水性佳的今治毛巾，以及南方鐵器的急須（茶壺）、栃木縣益子燒的茶杯、九州的有田燒器皿等，從諸多設計細節上傳達由內而外的日本實用之美。



若想要在停留期間多添些度假氣氛， 在一樓水邊的 Grand Kitchen 用餐或許是不錯的體驗。

挑高六米的空間，白木與奶白色家具的使用，多種不同風格的料理，如炭烤牛排、經典栗子甜點maron-chantilly，都是用餐時光的好選擇。除此之外，提供48 種茶品的The Palace Lounge 餐廳是享受下午茶的絕佳棲身處。法國餐廳、和食、壽司、天婦羅與鐵板燒等， 一共有 7 間餐廳和 2 間酒吧來滿足味蕾食感。若是喜好甜食， 更是不要錯過地下街的Sweets & Deli。



糅合了和紙包裝的西式點心，是能滿足視覺與味覺，並感受幸福滋味的伴手禮。至於在這裏的玩心，我特別偏好旁邊的「百田陶園」，這裏專賣大阪設計師柳原照弘設計的有田燒制品，形狀或圓或方的幾何餐具器皿不但將極簡設計發揮到了極致，更挑戰了有田燒的陶器燒制技術。



到了夜晚，丸之內商業區的人潮散去，壕溝的水面上倒映着遺世獨立般閃耀着燈光的酒店建築，此時時間仿佛也走得緩慢了 ，這裏就像是都心中的一塊美麗綠洲。

這座結合了商務功能的洗練與都會生活的藝術的酒店，不僅僅是能讓人充分感受東京氣息的精致旅館，其獨有的1-1-1 門牌，想做的不是日本第一，而是唯一。下回再訪時，我想帶雙慢跑鞋繞着皇居外圈晨跑，以發現清晨最新鮮的東京。