在都市中心的绿洲里度假吧！

东京皇宫酒店 PALACE HOTEL TOKYO，这个位于都市之心又邻近皇居的酒店，前身是1947 年开业、日本国有酒店HOTEL TEITO。1961 年， 由当时新成立的PALACE HOTEL 公司营运至今。其间于 2009 年休业，进行大规模改建，3 年后重新开幕，以「优质的日本」为概念，接待了当时来东京评审奥运主办资格的委员们。酒店在当年年底入选了米其林指南。



从过去到现在，这间酒店的位置都是其他酒店无法取代的最大特点，紧邻和田仓喷泉公园，被和田仓门遗迹旁的壕沟所包围。绿树绿水，有白鸟天鹅点缀其间，尽管在东京都心，却有着如度假村般的悠闲氛围。

周遭场景塑造了这间新风格的都会酒店。尤其是壕沟旁用庵治石叠堆的石墙，如视觉延伸般再度出现在酒店入口旁。



一面光墙上的「PALACE HOTEL TOKYO」字样，上方有五个圆点的王冠LOGO，是一直以来代表「与自然调和」「全球最佳」「优质的五感品味」「极致的个人时光」与「真诚的款待」的五个「酒店理念」。



进入门内，踏上厚软并有美丽几何纹样的绿色绒毯，飘散在室内的幽雅香气扑面而来。当门关上时，城市的喧嚣仿佛被阻绝于外，切换至静谧模式，视觉上却又是通透于外的开放景致，同时也开启了旅馆度假的美好时光。

若是你稍加留意，可以发现大厅的酒店人员里有领口别着金钥匙徽章的礼宾人员，这个寓意源自法国的国际旅馆金钥匙组织，能协助客人解决各种问题，也代表着酒店能提供专业、优质且与国际接轨的服务品质。



越是走近接待柜台，越是能感受到空间里的设计与艺术气息愈加浓厚。挑高的空间里充斥着目不暇接的创意因子。在这个刺激灵感的美丽「皇宫」里，大厅与客房皆由英国室内设计公司GA design international 的设计师以「豪华公寓」（Grand Residence）为概念，融合西洋的感性现代与「和」的传统氛围，营造出典雅又优质的酒店情调。



尤其是走到接待柜台时，目光就不知不觉地被背后一大面白墙上，隐约有如精致刺绣的花朵与水晶浮雕辉映的壁面所吸引，壁面在白光照明下既低调又让人惊艳。这是日本知名雕刻艺术家大卷伸嗣，以修正液与水晶粉创作出的不可思议的艺术作品。

而且，这些当代艺术在酒店内并不只局限于接待大厅， 在餐厅、酒吧、客房或是SPA 空间等，高达720 件作品散布在馆内各处，几乎可以堪称是犹如美术馆般的旅馆了。


这些艺术品有九成来自日本艺术家，其中有利用传统工艺以当代艺术的手法呈现的作品，亦有当代主题以传统的技法来展现的作品，更难能可贵的是，这些作品都能通过讲究品味、设计的挑选，适时适所地合宜摆放着。



例如大厅里有一面玻璃屏风，上头以金箔层层堆叠，勾勒出鸢尾花与松树，用高明的方式隐约隔绝视线又散发出美感气质，间接引导出「和」的文化；另一边临水边的落地窗外有一棵枫树，随季节变换不同姿态与色调；还有被导入大量自然光的屋内墙上，有一幅艺术家鸟羽美花用日本传统技法「型染」创作的长达3 米的作品《晨》，这幅细致描绘植物的大件作品虽然没有太多的颜色，却更能与周围的环境与光线相互呼应， 在不同时间建构出不同的空间风景，与自然完美调和，使这里变成人们享受光与水与绿的诗意的灿烂角落。



搭上电梯，又仿佛进入了另一个时空的秘密基地。290 间客房位于8 楼到23 楼间。酒店在2009 年改装时，刻意将原本的389 间房缩减了99 间，促使各式房型都有至少45 平方米的宽裕空间。

在房内通过窗框景致，能在白日鸟瞰皇居的郁郁葱葱，在夜晚眺望丸之内、六本木区建筑群景的魅惑夜色，甚至在不同季节里，欣赏转黄或转红后的林叶翻转成另一种绝景， 东京旅馆中能拥有此等独一无二的体验的旅馆唯它而已。



至于房内设计，在深褐、米色调中以嫩绿跳色搭配，一方面能让心情沉淀与放松，另一方面更呼应窗外的明亮开放感。

房内空间与家具配置上也有特殊之处，像是卧室与卫浴间，可拉上深色的隔间木门与木质百叶，完全隔绝；也可完全通透开放，让客人在浴缸里泡澡时，亦能欣赏窗外景色，享受城市度假的疗愈感受。此外，一般酒店少不了的书桌，被改为保有相同功能但高度较低的圆桌搭配圆弧的软垫木椅，减少了办公的紧张感，增添了一分悠闲放松的情趣。



房内各式用品的配置周到、齐备，也富有巧思，如美国的Simmons 床垫、巴黎的SPA 用品Anne Semonin、日本的Tanakasinso 枕头、埃及的棉质床单、爱媛县吸水性佳的今治毛巾，以及南方铁器的急须（茶壶）、栃木县益子烧的茶杯、九州的有田烧器皿等，从诸多设计细节上传达由内而外的日本实用之美。



若想要在停留期间多添些度假气氛， 在一楼水边的 Grand Kitchen 用餐或许是不错的体验。

挑高六米的空间，白木与奶白色家具的使用，多种不同风格的料理，如炭烤牛排、经典栗子甜点maron-chantilly，都是用餐时光的好选择。除此之外，提供48 种茶品的The Palace Lounge 餐厅是享受下午茶的绝佳栖身处。法国餐厅、和食、寿司、天妇罗与铁板烧等， 一共有 7 间餐厅和 2 间酒吧来满足味蕾食感。若是喜好甜食， 更是不要错过地下街的Sweets & Deli。



糅合了和纸包装的西式点心，是能满足视觉与味觉，并感受幸福滋味的伴手礼。至于在这里的玩心，我特别偏好旁边的「百田陶园」，这里专卖大阪设计师柳原照弘设计的有田烧制品，形状或圆或方的几何餐具器皿不但将极简设计发挥到了极致，更挑战了有田烧的陶器烧制技术。



到了夜晚，丸之内商业区的人潮散去，壕沟的水面上倒映着遗世独立般闪耀着灯光的酒店建筑，此时时间仿佛也走得缓慢了 ，这里就像是都心中的一块美丽绿洲。

这座结合了商务功能的洗练与都会生活的艺术的酒店，不仅仅是能让人充分感受东京气息的精致旅馆，其独有的1-1-1 门牌，想做的不是日本第一，而是唯一。下回再访时，我想带双慢跑鞋绕着皇居外圈晨跑，以发现清晨最新鲜的东京。