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日本一主婦厭倦家庭生活對老公說:我要去創業,你辭職吧 ...
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日本一主婦厭倦家庭生活對老公說:我要去創業,你辭職吧!最後竟..?!
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日语学习
2021-3-18 13:53
都說有時候不逼自己一把,永遠不知道自己有多優秀, 今天故事的主角——高橋小姐姐,就是如此。
起初高橋就和其他人一樣,普通地上大學,普通地就業。工作半年後,高橋意外懷上了孩子,於是她辭去工作,和男朋友結了婚。
結婚後,高橋與丈夫回到了新瀉老家,住在一所小公寓中。婚後高橋每天的日常就是在家照顧孩子和丈夫的起居。
兩人一共育有兩兒一女,是個幸福的五口之家。
一家五口人過着安穩又幸福的小日子。突然,高橋迎來了她人生中的轉折點。
05年的某一天,電視臺播放了拉面系列節目,節目裏拍攝的拉面看起來色香味俱全,十分誘人。
但節目真正打動到高橋的卻是拉面店店長們的身姿,店長們在拉面事業上投入的熱情深深地震撼了高橋的心靈。
看着店長們,高橋重新回想起自己以前工作時的心情,艱辛卻充滿樂趣。看完那檔節目後,高橋心中充滿了憧憬,她也想像電視上的店長們一樣在自己熱愛的事業中閃閃發光。
高橋行事果斷,一旦下定決定,就開始為自己的憧憬而付諸行動。
高橋行動的第一步是勸說丈夫。丈夫下班回家後,她對丈夫說:“我想去東京開拉面店,所以,你能不能辭職?”
單獨只看“創業”就足夠困難了,更何況高橋和丈夫在拉面制作和店鋪經營這兩方面都沒有經驗,是完全零經驗的外行人。
當時拉面業界行情也並不是很好,一年大約會有3000家新開的拉面店,這其中有80%都會在三年內倒閉。
這些困難不僅沒有嚇倒高橋,反而激起了高橋的鬥誌。
人一旦掉進“舒適圈”,就很難走出來。高橋就是發現了這一點,於是自發選擇了逃離舒適圈,多年平穩安逸的生活對她來說已經漸漸成為了一種壓力。
最後經過多次討論後,丈夫也終於被高橋的熱情和魄力所折服,答應了高橋的請求,夫婦兩人帶着三個孩子一起前往東京,開始了從零開始的創業路。
關於如何創造出新穎引人的拉面,高橋也並不是完全沒有計劃的,她的秘密武器就是——老家新瀉的名特產“烤飛魚”。
日式拉面最講究的就是湯底,湯底的好壞直接決定了一碗面的品質。
高橋註意到東京並沒有用烤飛魚作湯底的拉面店,於是就決定今後開拉面店時,以烤飛魚作為獨特賣點。
高橋一家來到東京後,開始為拉面店創業而奮鬥。夫妻倆進行了分工,擅長家務的高橋在家帶孩子,時間空閒的丈夫出去學習拉面技術,丈夫花了三年時間學習了鹽味、醬油、味噌三種拉面的做法。
在這三年中,高橋也並不只是在家帶孩子。每天晚上丈夫學習完回家後,高橋都會向丈夫請教他今天學到的技術,再根據這些技術在自家中研究調味。通過這樣的方式,高橋掌握了丈夫學到的所有技術技巧。
學習拉面制作方法的同時,高橋也不忘抽時間學習經營。在孩子們睡着的時候,高橋就會自己學習經營、財務。
經過夫妻兩人的共同努力,他們終於在文京區開起了第一家拉面店。
雖然好不容易開店了,但之後的進展並不順利,在開店後的一個月內基本沒有客人光顧。
之後也只有寥寥幾人光顧,最慘的時候拉面店月營收只有20萬日元,而店鋪的房租是12萬日元,也就是說一家五口人的生活費只有8萬日元。
資金運作最困難的時候,店裏連筷子都買不起。高橋一度覺得夢想可能就要在這裏結束了。
高橋夫婦節衣縮食,苦苦支撐着經營了一年。
普通來說這種情況下只能放棄店鋪,回老家過日子了,但不服輸的高橋小姐又一次燃起了鬥誌,決定再賭一把。她從味道、地址、服務、話題性這四個方面分析了自家的拉面店。
首先是味道,既然是拉面店那麽好不好吃就是最重要的。現在經營的飛魚拉面雖然還算不錯,但很難讓人留下深刻的影響,吃過一次便忘了。於是高橋進行了改良,希望能進一步增強拉面中飛魚的香氣。
研發過程中難免會被油濺到,高橋身上因此受了很多傷。
每天營業結束後,高橋都會留下來獨自試味,她的試作品超過了三千個。
經過不懈努力,最後高橋終於研發出了令她滿意的新型鹽味飛魚拉面。
接下來,高橋又借款一千萬,將店鋪遷移到了人流量大的新宿區歌舞伎町一番街。
店鋪遷移後,高橋雇傭了很多優秀的店員,店鋪的生意終於慢慢有了好轉。
想要在繁華的歌舞伎町街搶的一杯羹顯然是不容易的,客流量雖然逐步增多,但還遠遠不夠償還債款。這時,高橋創業以來最大的轉機出現了。
某一天,工作中的高橋小姐收到了一通來自電視臺的電話,電話那頭的工作人員問她是否願意出演電視節目,為了提升拉面店的知名度,高橋同意了。
在節目上,高橋小姐展示了制作過程,節目嘉賓試吃拉面後也給出了很高的評價。
節目播出後,“拉面制作零經驗”、“養育三個孩子的媽媽”、“飛魚湯底”、“歌舞伎町”等話題,讓高橋和她的拉面店一下火了起來,拉面店前第一次出現了排隊的場景。
高橋獨創的燒飛魚拉面味道也是毋庸置疑的美味,通過食客們的口口相傳,拉面店的營收越來越好,最高時月收入甚至達到了1600萬日元!
就這樣,高橋慢慢在關東地區開起了七家店鋪,年收入更是達到了7億日元。業精於勤,行成於思,經過種種挫折,高橋終於實現了她當初的夢想。
而高橋一家居住的房子也大變樣,現在他們五口住在超豪華的高層住宅樓↓
就像那句名言一樣,“人的命運掌握在自己手裏,真要想改變自己,什麽時候都不晚”。
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